オクラはさっと湯がいてから小口切りにする。

茗荷はそのまま千切りか小口切りにする。

ボウルに刻んだオクラと茗荷と削り節を入れる。
※削り節は飾り付け用にひとつまみ分を、入れずに残しておいて下さい。

3に醤油とめんつゆの素を少しずつ加えて良く混ぜる。
※味をみながら加減して下さい。

小鉢に盛り付け、上に残しておいた削り節をかけて出来上がり。