アサリの佃煮 簡単ﾚｼﾋﾟ
ペンビア @cook_40067847
アサリが大量に
取れたら…
佃煮にすれば
日持ちしますよ♪
家族に人気料理♪
このレシピの生い立ち
潮干狩りで大量に取れすぎて日持ちさせるために
作ったはずが…１日でなくなった人気レシピ(*^^)v
アサリの佃煮 簡単ﾚｼﾋﾟ
アサリが大量に
取れたら…
佃煮にすれば
日持ちしますよ♪
家族に人気料理♪
このレシピの生い立ち
潮干狩りで大量に取れすぎて日持ちさせるために
作ったはずが…１日でなくなった人気レシピ(*^^)v
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- 1
レシピID :19202319
アサリの下処理を
して下さいね♪ -
- 2
酒とアサリを入れて
鍋を揺らしながら煮る
貝が開いたら
アサリを取り除く -
- 3
ｱｻﾘの殻と身を
分けるスプーンでやると
楽チン♪ -
- 4
こんな感じに
なりました♪ -
- 5
殻の破片が
気になったので
こしましたやらなくてもOK
-
- 6
生姜は薄く
千切りにしとく -
- 7
アサリの煮汁
生姜を中火で煮る※生姜の香りを
出すため -
- 8
２～３分後…
調味料★を
全部入れて少し
中火で煮る -
- 9
ある程度煮たら
アサリ投入
汁がかなり
なくなるまで煮る※焦げやすいので
時々混ぜる -
- 10
できたら
冷蔵庫に入れて
冷やせば完成♪ -
コツ・ポイント
調味料を煮詰めてからアサリを入れることで短時間でしっかり味がつき
身がかたくなったり縮むのを防ぐ
つくれぽ
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