洋梨のコンポート・白ワイン煮♪
Arsinda @cook_40043749
干し葡萄を入れるのでお砂糖は少しだけ。香辛料をあえて入れずにほんのり香るワインの風味で召し上がれ♪夏は冷やして＾＾
このレシピの生い立ち
庭の梨が沢山採れたので。
洋梨のコンポート・白ワイン煮♪
干し葡萄を入れるのでお砂糖は少しだけ。香辛料をあえて入れずにほんのり香るワインの風味で召し上がれ♪夏は冷やして＾＾
このレシピの生い立ち
庭の梨が沢山採れたので。
作り方
- 1
洋梨の皮をむきヘタと芯も除き縦に４つ割にし、レモン１/２の絞り汁・お砂糖と絡めておく。
- 2
ワイン・水を鍋で弱火で沸騰させ工程１・胡桃・干し葡萄も入れ、中～弱火で煮る。
- 3
夏は冷たく冷やして、
冬はそのまま召し上がれ（＾−＾） - 4
姉妹レシピのレシピID：19110803
洋梨のコンポート・赤ワイン煮♪も是非＾＾ -
コツ・ポイント
シナモンも合いますが、赤ワイン煮の時は香辛料を色々と使うので此方はシンプルにフルーツと白ワインの軽い風味がお勧めです♪
熟し切っていない香りの高い梨がお勧めです。
梨の甘さによりお砂糖の加減をして下さい。今回はさっぱりめの若い梨でした。
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