ピーマン嫌いも克服♡ピーマンの肉詰め♪
indigo♪ @cook_40220199
“焼く→蒸し煮”で失敗ナシ！スープをたっぷり吸った柔らかピーマンで、ピーマン嫌いも克服♡
このレシピの生い立ち
学生時代からちょこちょこ作っていたピーマンの肉詰め。分量はいつもテキトーだったので、整理しつつ、まとめてみました。
ピーマン嫌いも克服♡ピーマンの肉詰め♪
“焼く→蒸し煮”で失敗ナシ！スープをたっぷり吸った柔らかピーマンで、ピーマン嫌いも克服♡
このレシピの生い立ち
学生時代からちょこちょこ作っていたピーマンの肉詰め。分量はいつもテキトーだったので、整理しつつ、まとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に、みじん切りにした玉ねぎをサラダ油少量で透明になるまで炒め、冷ましておく。
パン粉は牛乳を加えて湿らせる。 -
- 2
ピーマンは縦半分に切って、ヘタや種を取り除く。
片栗粉or小麦粉を内側に振る。→めんどくさいときは省略(笑) -
- 3
Ａをすべてボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
ピーマンに肉だねを詰める。
→焼くと少し縮むのでたっぷりと♪ -
- 5
サラダ油（分量外）を敷き、肉側を焼く。
※写真はすべて半量です。 -
- 6
肉に焼き色がついたらＢを加える。
-
- 7
蓋をして蒸し煮。
待つこと10分！ -
- 8
蓋をとって、水分を飛ばす。
-
- 9
水分が飛んだら完成～♡
-
コツ・ポイント
スープの素はコンソメでもブイヨンでも！
スープでしっかり味がつくので、下味の塩胡椒は控えめでOＫです♪
つくれぽ
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