りんごは皮付きのまま、５㎜のいちょう切りにし、レモン汁をまぶす。

さつま芋は皮付きのまま５㎜の厚さに切って、水にさらす。

３に小さく切ったバターを、ところどころにおき、ふたをして、３０分、蒸し焼きにする。やわらかくなったら、出来上がり。