*ぐれがる*特製ビビンバ
gretagarbo @cook_40220208
お野菜たっぷりとれるビビンバ。
ナムルさえ作っておけば簡単・カンタン。
このレシピの生い立ち
外で食べるナムルは基本塩味でごま油が効きすぎでどうも…。
と思い、自己流にアレンジ。
ナムルがあまったら
翌日、チャーハンの具材にしても美味しいのです。
*ぐれがる*特製ビビンバ
お野菜たっぷりとれるビビンバ。
ナムルさえ作っておけば簡単・カンタン。
このレシピの生い立ち
外で食べるナムルは基本塩味でごま油が効きすぎでどうも…。
と思い、自己流にアレンジ。
ナムルがあまったら
翌日、チャーハンの具材にしても美味しいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
*印の調味料を１つのボウルに混ぜる。
その中に牛ひき肉を漬け込む(30分くらい） - 2
漬け込んだ牛ひき肉をフライパンに油をひかず、パラパラになるまで炒める。
これは焦げやすいのでじっくりするといいかと。 - 3
ほうれん草は４，５センチ長さ。にんじんは同じ長さで千切りにそれぞれカット。
- 4
卵に塩と化学調味料で下味つけて薄焼きに。油はごま油使ってください。
サラダ油では味がすっかり変わってしまいます。 - 5
薄焼き卵は６枚くらいかな？
それを野菜と長さを揃えて細くカットします。
（冷ましてからがいいです） - 6
野菜はそれぞれ
上に書いた調味料で炒め、味がなじんだらOK - 7
野菜たちは、仕上げにごまふって和えると風味がよくなりますが、なくてもＯＫ。
- 8
それぞれをどんぶりごはんに盛る。
最後真ん中にもみのりをパラパラして出来上がり。
コツ・ポイント
面倒でもナムルが大事なんで、一品一品味が移らない様に出来ればつどフライパンは水洗いするのがベストです。
食べる時にごはんに混ぜこむので、少々濃い目の味付けがいいと思いますが
お好みですので^^
つくれぽ
greta-garbo.略して【ぐれがる】 です。基本的に『２人ごはんで、時々おやつ』って感じでござーます。その他もろもろはごはん日記の『２人のカラダは同じごはんで出来ている。（https://cookpad.wasmer.app/diary/1302410）』を見てみてくださいませ。
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