にらは１センチ長さに切ります。

キャベツも同じくらいに切ります。
軽く塩コショウします。

レンジで５００W２分３０秒温めます。
水けを絞ります。

挽き肉他調味料とカタクリ粉を入れ、餃子の皮で包みます。

蒸し餃子・焼き餃子・水餃子・揚げ餃子などでいただきます。