絶品イカのトマトソース

せりさわ
せりさわ @cook_40116513

生姜たっぷり ポカポカ。
身体に良い材料が 沢山入って 無駄なく簡単。
レストランレベルの味ですよ～♪
このレシピの生い立ち
私は生姜煮が好きで 主人が トマト好きなので たまたまできたソースです。

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せりさわ
せりさわ @cook_40116513

生姜たっぷり ポカポカ。
身体に良い材料が 沢山入って 無駄なく簡単。
レストランレベルの味ですよ～♪
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私は生姜煮が好きで 主人が トマト好きなので たまたまできたソースです。
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材料

4～5人
  1. 小ぶりの烏賊 800g前後
  2. にんにくみじん切り 3片
  3. 生姜 皮付き千切り 大きめ1片
  4. パセリ荒みじん切り 2～3本
  5. トマトピューレ 300cc前後
  6. 酒 50cc
  7. ケチャップ 大さじ3～4
  8. コンソメキューブ 1～2個
  9. 塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    烏賊は 大きさにもよりますが
    中骨を取るなど 必要な処理を
    してください。

  2. 2

    生姜とニンニクをオリーブ油でいためる

  3. 3

    烏賊を入れて 炒める。

  4. 4

    コンソメキューブとパセリを入れる。
    パセリの茎も 刻んで入れるよ。

  5. 5

    調味料を全部入れて 煮ます。
    煮る時間は 好みの加減で どうぞ。
    翌日 食べるのも いいですよ～

コツ・ポイント

生姜を多めで作ると美味しいうえに 体がポカポカになります。
翌日は 味が馴染んで さらに美味しい!
生クリームをプラスし パスタと和えるとイカのトマトクリームパスタになり
これまた 絶品です。
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簡単ですぐできる　計量もきりがいいレシピが好き。早く作って　片付けも時間をかけたくないので　キッチン小物の使い良さに　こだわる傾向。　クックパット見ずに　食事の支度ができないこのごろです。
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