冷蔵庫整理レシピ！春巻き
mocomoff @cook_40164295
お肉とタケノコがあれば、残りの具材はその時の余り物次第でいかようにも！冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大豆水煮の煮物以外の使い道を考えていて、思い付いたレシピです。かさ増し・食感アップ・健康のために大豆がいい仕事をしてくれました(^^)
冷蔵庫整理レシピ！春巻き
お肉とタケノコがあれば、残りの具材はその時の余り物次第でいかようにも！冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大豆水煮の煮物以外の使い道を考えていて、思い付いたレシピです。かさ増し・食感アップ・健康のために大豆がいい仕事をしてくれました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
万能ネギを小口切り、大豆水煮はそのまま、それ以外の具材をみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。
- 2
火が通ったら、塩コショウ、オイスターソース、酒、風味付けのごま油を入れて味付けする。ここで味見してくださいね♪
- 3
火を止めて片栗粉を全体に混ぜて、再び火にかけとろみをつける。
- 4
具のあら熱を取り、春巻きの皮で巻いていく。水溶き小麦粉でのり付けする。
- 5
具には火が通っているので、皮の下面が浸るくらいの油をフライパンに入れ、油を熱しておく。
- 6
きつね色にからっと揚げたら完成！
コツ・ポイント
豚ひき肉＆タケノコさえあれば、あとはどんな具材を入れても春巻きっぽくなります。豚肉×タケノコ×ピーマンで青椒肉絲風にするのもオススメです☆
皮だけパリッとさせればよいので、揚げ油は少な目でOK！具の水分量が少ないので冷めてもパリパリです。
つくれぽ
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