粗さが均等になったら、すりおろしたレンコン、昆布茶を加え、さらに１０秒くらい回します。

形を整え、サラダ油をひいたフライパンに入れ、片面２分ほど焼きます。
火を止めてから、タレを回しかけ、予熱でからめます。

とろりんの卵の黄身をからめていただきます。