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バジルとトマトと大根ステーキ
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バジルとトマトと大根ステーキ-レシピのメイン写真

バジルとトマトと大根ステーキ

華と空
華と空 @cook_40114937

洋風なふろふき大根で豪快な一品
このレシピの生い立ち
太い大根をそのまま食べたくて作りました

洋風なふろふき大根で豪快な一品
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華と空
華と空 @cook_40114937

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材料

4人分
  • 大根 上の方1./2本
  • 大きめトマト 1個
  • バジル 数枚
  • コンソメスープ 200cc
  • フレンチドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は2センチの厚さに切り皮をむき 両面に賽の目の隠し包丁を入れます

  2. 2

    フライパンに油をひき大根の両面に焼き色をつけます。

  3. 3

    表面がパリッとしたらコンソメスープを入れて蓋をし弱火でゆっくり蒸し煮します。スープがなくなる頃串を刺して柔らかさを見ます

  4. 4

    大根を皿に移し輪切りにしたトマト その上にちぎったバジルを載せます

  5. 5

    バジルの上からたっぷりとドレッシングをかけていただきます レモンドレッシングでも美味しくなります

コツ・ポイント

紫蘇ドレッシングだと和風になります。賽の目を入れると味もしみますし 食べる時箸が入りやすいです。

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華と空
華と空 @cook_40114937
2015/10/24 06:54に公開
冷蔵庫の野菜室に緑の野菜がいっぱいなことに幸せ感じます…
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 トマト コンソメスープ

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