キャベツは芯をのけて、一口大。玉ねぎは3mm。にんじんはスライサーで薄切り(○）もやしは水洗い。

オリーブ油を大1フライパンにしく。豚肉投入。塩コショウ（がっつり）。強火で炒める！

にんじん、玉ねぎ投入。強火継続。にんじん柔らかくなったらキャベツ投入。ざっざっと炒める。ここでまた塩コショウ！

キャベ柔らかくなったらもやし投入。ここでもまた…塩コショウ…。強火で炒めてると水が出てくるので、蓋を駆使して水を捨てる。

強火のまま水捨てを繰り返し、でんくなったらバター入れる。絡める。しょうゆ入れる絡める。混ざったら火止めて出来上がり。