餃子の具（ニラ、白菜をみじん切りにして肉と混ぜ、塩コショウを振るう）を油を薄くひいたフライパンで炒める。

肉の色が変わったら、食べやすく乱切りした隼人瓜、酒、みりんを加え、汁気が無くなったら水を入れ、蓋をして一煮立ちする。

汁気がとんだら醤油をかけ、よく混ぜたらできあがり。