即席めんde☆冷やしタイ風ラーメン
rarararako @cook_40054766
あっさり味の簡単冷やしラーメンです。シーフードから出るダシやナンプラーでスープが美味しい！
このレシピの生い立ち
普通のタイ風ラーメンを作るつもりでしたが、まだまだ暑くて、旦那のリクエストで冷やしラーメンにしてみました。
即席めんde☆冷やしタイ風ラーメン
あっさり味の簡単冷やしラーメンです。シーフードから出るダシやナンプラーでスープが美味しい！
このレシピの生い立ち
普通のタイ風ラーメンを作るつもりでしたが、まだまだ暑くて、旦那のリクエストで冷やしラーメンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水200㏄を沸騰させ、冷凍シーフードミックスを入れ、弱火にして火が通るまで少し煮る。
水菜は洗ってちぎっておく。 - 2
添付のスープ1袋、ナンプラー、レモン汁を加えて火を止め、氷200gを加え、氷を完全に溶かし、冷水200cc追加する。
- 3
インスタントラーメン2袋分は普通よりやや柔らか目に茹で、ざるにあけて水でよく洗う。
- 4
器に麺を入れ、スープをかけ、水菜を添える。
コツ・ポイント
スープを早めに作って冷蔵庫で冷やしておくとベター。
青みは水菜でなくても、大葉、ネギ、茹でたほうれん草などお好みで。
味付けはやや薄めでスープごといただくと美味しいです。
お好みで添付スープを追加してください。
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