お米をといで水を切ります。

鳴門金時のような甘くて実の黄色いサツマイモを洗って、両端を切ります。〔なければ普通のサツマイモでもOK)

洗ったお米を炊飯器もしくは土鍋に入れ、お酒大さじ１を入れます。

白だし大さじ1/2を入れます。

塩小さじ1/4を入れます。味をしっかりつけたい方は味を見ながら塩の量を小さじ2/3～1くらいまで増やしてもOKです。

オリーブオイルを1/4入れます。

水を2.5合炊きの線まで入れ、軽く洗っておいた雑穀を入れてよく混ぜます。

一番上にサツマイモを置いて普通にご飯を炊きます。

炊き上がり。

サツマイモだけ取り出します。

ご飯をざっくりとまぜて空気を入れます。こうすることでお米が立ってつややかふっくらとします。

取り出したサツマイモを1センチ角くらいのさいの目に切ります。

釜に戻してさっくりと混ぜます。

器に盛り付けて出来上がり。ごま塩を振るとおいしいですよ。