鶏肉は小さめ一口大、タマネギとジャガイモは皮をむいて角切りにします。ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でしておきます。

サラダ油で鶏肉を炒め、色が変わったらジャガイモとタマネギも加えて炒めます。オーブンを２００℃に予熱します。

水を加え、アクをすくいながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。ルーを加え、溶けたら★も混ぜます。

ブロッコリーを加え、さっと煮たら火を止めます。ココットにシチューを入れます(８分目くらい)。

ココットのふちに卵を塗り、半分に切ったパイシートをかぶせてふちを抑えます。パイシートの表面にも卵を塗ります。

２００℃のオーブンで１５分～、表面がこんがりするまで焼きます。