初心者さん向け！鶏の白だし梅煮
かもゆ @cook_40086218
とろみをつけて、あっさりホカホカ
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を安い時に買い溜めして調理方法を変えて出せば飽きずに食べれるでしょ！？
梅好きの娘のために創作しました
初心者さん向け！鶏の白だし梅煮
とろみをつけて、あっさりホカホカ
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を安い時に買い溜めして調理方法を変えて出せば飽きずに食べれるでしょ！？
梅好きの娘のために創作しました
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズに切り、ボールに酒、みりん、すりおろしニンニクを入れる
-
- 2
梅干しを包丁で叩いてペースト状にして、鶏肉のボールに入れ揉み込み一時間ほど冷蔵庫で味を染みこませる
- 3
ナスはピーラーでまだらに皮を剥き、長ネギは3センチほどの長さに切り、フライパンに油をしき焼く
-
- 4
３．のフライパンに鶏もも肉を入れ焼く
- 5
鶏肉、ナス、ネギに少し焼き色がついたところで、水カップ1、白だし大さじ3を入れ蓋をして蒸し焼きにする
- 6
10分ほど蒸し焼きにしたら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を回しかけ、とろみをつけてから皿に盛りつけて出来上がり
-
コツ・ポイント
★梅干しの塩分によって白だしの量を調節してください
☆簡単なので愛情を加えてカバー(笑)
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