フライパンにゴマ油とサラダ油を半々くらい入れて熱します。
熱くなったら、まず茎の部分を炒めます。

少し炒めたら、葉の部分を入れてさらに炒めます。

ある程度炒めたら、塩少々、お好みでコショウ、味の素をいれ炒め、じゃこをいれます。

最後にフライパンの端からしょうゆを回し入れ、混ぜたら完成です。