フライパンにオリーブオイルを引き、ソーセージと野菜を炒めます。軽く塩コショウしておきます。

野菜がしんなりしてきたら、水300ccとトマト缶（半分くらい）を入れ、コンソメキューブを2〜3個入れます。

スープが煮立ってきたら、冷凍うどんとクリームチーズを入れて蓋をし、中火で5分程度煮込みます。