いかは皮をむいて、切り開き、縦に半分に切り、さっと湯に通して細く切る。

キャベツは千切りにし、水にさらす。

赤ピーマンは縦に半分に切り、種を除いて細く切る。

アンチョビはみじんに切り他のaの材料とともにボウルに入れ、混ぜ、ドレッシングを作る。

１、２、３を器に盛り、ドレッシングをかける。