下ごしらえで,鶏肉に高砂の峰を振りかけて塩・胡椒しておく※分量外（40分程度）

鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは2cmの長さに切る

フライパンに油を引いて鶏肉を炒め、鶏肉に焦げ目がでてきたら、長ねぎを加える。

長ねぎの表面に焦げ目がつくほど炒めたら高砂の峰を入れ、塩で味を調える。