じゃがいもは細い千切りにして、水にひたす。

水分をよく切って、キッチンペーパーなどでじゃがいもの水気をよくふく。

フライパンに多めの油をひいて、じゃがいもを入れ蓋をしてじゃがいもに少し火が通るまで蒸し焼きにする。

お好きな野菜を盛りつけて、上にカリカリに揚げたじゃがいもをのせて、お好みのドレッシングをかけて出来上がり。