まずは豆腐の下準備。お好みの大きさに切って、沸騰したお湯で３分ほど下ゆでしておく。

長ネギ・しょうがをみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて、長ネギ・しょうがよく炒める。

いい香りがしてきたら豚ミンチを加え、火が通ったら
★の調味料を順番に入れてよく炒める

辛いのが大丈夫だったらここでコチュジャンを加えてお好みの辛さにしてください。

中華スープを加えしばらくグツグツと煮込む。

最後に青ネギを散らし、水溶き片栗粉を回しいれて、とろみがついたら完成です。