地中海式#ホタテと玉ネギのマリネ

Name: 地中海式#ホタテと玉ネギのマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ(刺身用or冷凍) 6～8個; 玉ネギ(薄切り) 1/4～1/2個; ☆オリーブオイル 大さじ2; ☆白ワインビネガー 大さじ2; ☆塩 少々; ☆黒コショウ 適量; ☆砂糖 小さじ1; ミニトマト(半分に切る) お好みで

Dr．ネコアルク @cook_40060939

地中海料理第七十五弾！冷凍ホタテでもできます！
このレシピの生い立ち
妻のリクエストがあったので、久々に新レシピを考えてみました！地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

地中海式#ホタテと玉ネギのマリネ

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

2人分

ホタテ(刺身用or冷凍) 6～8個
玉ネギ(薄切り) 1/4～1/2個
☆オリーブオイル大さじ2
☆白ワインビネガー大さじ2
☆塩少々
☆黒コショウ適量
☆砂糖小さじ1
ミニトマト(半分に切る) お好みで

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作り方

1

ボウルに薄切りにした玉ネギと水を入れ、玉ネギを水に30分以上さらしたら、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2

ホタテを流水にさらし、柔らかくなったら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3

ボウルに1.と2.と☆の材料5種類を入れて混ぜる。
4

ラップでフタをして、冷蔵庫で30分以上漬ける。
5

器に盛り、お好みでミニトマトを添えたら、出来上がり！

コツ・ポイント

※玉ネギは、なるべく薄～く切ると、食感が良いです♪スライサーを使うとラクですよ♬
※2.で、冷凍のホタテが柔らかくならないときは、流水を少しぬるま湯にするといいですよ(^_^)v

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2025/08/16 11:21に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

マリネ帆立貝ミニトマト刺身玉ねぎ

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