にんにく、生姜をすりおろします。長ネギ、きのこは粗めのみじん切り、木綿豆腐は水を切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りがしてきたら、ひき肉、長ネギ、キノコを入れ炒めます。

長ネギがしんなりしたら、豆腐を崩しながら入れ、焼肉のタレを入れ、軽く炒め合わせます。

器に盛り付け、長ネギを散らせて出来上がり。