ズボラーノ片耳サンド。
ポケット型サンド。とろとろ半熟卵をお皿に落とさずキレイに食べ尽くそう！
このレシピの生い立ち
半熟卵をキレイに食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンをまな板に置く。パンを２枚にする要領で右角から包丁を入れ、対角線上まできたら包丁を横にしながら中だけ切っていく。
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- 2
＊Ｌ部分の耳は残しながら中だけ切っています。
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- 3
左側Ｌ部分の耳は切らずに残し、中だけ切り込みを入れる。
パンの内側にバター等を塗る。 -
- 4
＊写真はトーストした後口開きの部分の耳を切りました。焼かなくてもOKです。
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- 5
卵を器に割り塩・コショウを振りかけておく。（あれば粉チーズでも）
＊直接ﾌﾗｲﾊﾟﾝに割りいれ塩・ｺｼｮｳ可。 -
- 6
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、３の卵をのせ卵白が半透明の内にﾌﾗｲﾊﾟﾝ縁のｶｰﾌﾞを利用して裏返し、両面を軽く焼く。
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- 7
＊卵白の盛り上がり部分を箸で崩して広げ、卵白で黄身を包みこむ様に焼ければもっとgood！黄身はとろとろのままです。
- 8
切り込みを入れポケット状になったパンに目玉焼きを入れ、開口側（切り口側）の耳のみ切り落として完成です。
- 9
＊他にレタス、きゅうり、トマト、ハム・ベーコン等詰め込んでみてください。
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コツ・ポイント
包丁を直火で軽く焙るとパンが切り易くなります。目玉焼きではなく温泉卵でも可。卵は新鮮なものをお使いください。
つくれぽ
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