大好きなさつまいものクリームをパン、タルトに応用できるように硬めに作りました。さつまいもの自然な甘さのクリームです。
このレシピの生い立ち
パン、タルトに応用できる少し硬めのクリームを大好きなさつまいもで作りたい。さつまいもの自然な甘みを生かしたいので、砂糖控え目です。出来上がりは、クリームというよりはアンの硬さに近いかも。絞り出しに使うときは牛乳を少し多めにして下さい。