レンコンの水餃子☆彡
かたとり みゆ @cook_40184810
蓮根のサクサクとした食感がとっても美味しく楽しい、後を引く一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉＋蓮根が疲労回復に良いと聞き、子供も大好きな餃子にしてみました。
レンコンの水餃子☆彡
蓮根のサクサクとした食感がとっても美味しく楽しい、後を引く一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉＋蓮根が疲労回復に良いと聞き、子供も大好きな餃子にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに挽肉と☆の調味料を入れ同じ方向に練ります。
-
- 2
蓮根は皮を剥きみじん切りして水にさらす。ネギもみじん切りにする。
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- 3
①に水をきった蓮根とネギと片栗粉とすり下ろしたにんにくを加えてよく混ぜる。
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- 4
餃子の皮の縁に水をつけて具を包んでいく。
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- 5
こんな感じ。
-
- 6
熱湯で５～６分ゆでて、中身が透けて見えて浮いてきたらお湯をきって盛り付ける。
-
- 7
お好みにより醤油＋お酢＋ラー油＝大人味。
醤油＋お酢＋ごま油＝子供味。の付けだれを添える。 -
コツ・ポイント
水餃子の皮は焼き餃子の物より少々厚いです。ひだを寄せずに半円で作っても良いと思います。
付けだれに細かく切ったニラを浮かべても美味しいです。
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