皮ごとかぼちゃ食パン（天然酵母コース）
まる゜ @cook_40217078
皮ごとチン♪したかぼちゃを入れて、ホームベーカリーで食パンを！（少しのイーストでバージョン）
このレシピの生い立ち
”少しのイーストでホームベーカリー”の本を読んで、少しのイーストを使って作る方法で色々なパンを焼いています。
皮ごとかぼちゃ食パン（天然酵母コース）
皮ごとチン♪したかぼちゃを入れて、ホームベーカリーで食パンを！（少しのイーストでバージョン）
このレシピの生い立ち
”少しのイーストでホームベーカリー”の本を読んで、少しのイーストを使って作る方法で色々なパンを焼いています。
作り方
- 1
前日、皮つきかぼちゃを電子レンジでチン♪して冷蔵庫へ（あら熱をとるためです）
- 2
冷ましたかぼちゃが100gになるようにします
- 3
塩分が多いように感じるかもしれませんが、これより少ないとまの抜けた味になります
- 4
水分量が少なく感じるかもしれませんがかぼちゃの水分も考慮に入れてあります
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- 5
ホームベーカリーの天然酵母コースの焼き色(標準)で！砂糖を入れる場合は、焼き色(淡)がお勧めです。
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- 6
7時間で出来上がりです
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- 7
焼き色(淡)だとこんな感じに焼けます♡
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コツ・ポイント
ホームベーカリーはパナソニック SD-BH103を使用しています（2011年購入）天然酵母コースがあります（ホシノ天然酵母等用）
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