お父さんが大好き里芋コロッケ♪
posshe2 @cook_40034955
少ない材料（冷蔵庫にある材料）であっという間に出来る里芋コロッケです＊＊
炒めたりもいりません＊
このレシピの生い立ち
父が里芋を作っていてたくさんあります。煮物以外で食べようと思ってコロッケにしました。
とても美味しい里芋なのでシンプルに＊
お父さんが大好き里芋コロッケ♪
少ない材料（冷蔵庫にある材料）であっという間に出来る里芋コロッケです＊＊
炒めたりもいりません＊
このレシピの生い立ち
父が里芋を作っていてたくさんあります。煮物以外で食べようと思ってコロッケにしました。
とても美味しい里芋なのでシンプルに＊
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をよく洗って毛などを取っておく。
里芋を茹でるかレンジで加熱して軟らかくする。（参照） - 2
白ねぎをみじん切りにして水に晒し、ぎゅっと絞る。
ベーコンもみじん切りにする。 - 3
里芋が熱いうちにペパーなどで擦って皮をむきます。マッシャーなどで潰して塩コショウをし、２を入れてよく混ぜる。
- 4
３を丸め、衣をつけて１８０度の油で揚げます。揚げすぎると、破裂してしまうので、色づいたところでひき上げます。
- 5
poinｔ
レンジ加熱６００ｗ８分～１０分程度。様子を見ながら竹串で確認。
丸のままラップやビニール袋に入れると簡単 - 6
point
ベーコンは加熱しないでそのまま入れます。うまみが出て美味しい＊ベーコンの変わりに干しえびでも＊ - 7
point
里芋は滑って潰しにくいです。きべらや泡だて器、袋に入れて手で･･･などなど潰します。 - 8
point
丸める時は手に水をつけながらするとやりやすいです。
コツ・ポイント
里芋は丸のままレンジ加熱するとつるんと皮がむけます＊上下切り落として耐熱皿に並べラップして加熱すると楽かも。熱いので注意してくださいね！
ベーコンを入れるので塩は控えめに。そのまま食べてもあっさりとろ～り。お好みでソースを掛けて食べます。
つくれぽ
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