味噌漬け豚の焼き肉☆保存も可能
☆ayumikan☆ @cook_40038983
豚肉を味噌漬けにするとお肉が柔らかくなり、味もしみ込んでおいしい。冷凍しておけば、急な時にも焼くだけでOK♪
このレシピの生い立ち
２人しかいないので、食材をよく冷凍保存します。そのなかの１品。
味噌漬け豚の焼き肉☆保存も可能
豚肉を味噌漬けにするとお肉が柔らかくなり、味もしみ込んでおいしい。冷凍しておけば、急な時にも焼くだけでOK♪
このレシピの生い立ち
２人しかいないので、食材をよく冷凍保存します。そのなかの１品。
アプリでひらく作り方
- 1
今回豚肉はバラ肉を使用。筋切りをして、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
*の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
1に2をのせる。（段にすると味がなじみやすい。ラップを使えばさらにまんべんなく染みわたる）
-
- 4
冷蔵庫でしばらく寝かせる。6時間くらい。※冷凍の場合はこのまま冷凍庫へ。
- 5
油をひいたフライパンで焼く（焦げやすいので注意しながら）。※冷凍の場合は、出来れば冷蔵庫で自然解凍したほうがよい。
- 6
↑我が家で愛用のだし醤油です❤
-
- 7
酒粕もプラスしたレシピもオススメです❤
『酒粕＆味噌で柔らかく漬けた豚ロース肉焼き（レシピID：17632050）』
コツ・ポイント
筋切りしておくことで、肉がさらに柔らかくなる。
焼き加減はちょっと焦げ目がつくぐらいが、香ばしくておいしい。
焼く時タレが（しょうが？）はじけ飛ぶのでやけど注意！
つくれぽ
料理嫌いだった私が専業主婦となり、料理のレパートリーを増やすべくお勉強しています。子どもたちにもおいしいものを…と思うのだけど、なかなかの小食です（；＿；）2018年5月よりアメリカで生活しています。アメリカの食文化に触れながら日本食をより大切に感じています。
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