☆レバニラ炒め☆

Name: ☆レバニラ炒め☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚レバー 200ｇくらい; もやし 1袋; ニラ 1束; 塩コショウ 適量; 中華味 小さじ1弱; 酒 大さじ2; 醤油 少し; ごま油 大さじ1; 潰しニンニク 1ｶｹ弱

ありす2000 @cook_40032617

苦手なレバーも、コレならGOOD。栄養満点で、貧血も無しです。(≧ｍ≦)ぷっ
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なありす。だんなさんが美味しいからって言って、中華やさんで食べたら、意外に美味しい。家庭でもチャレンジしてみました。

☆レバニラ炒め☆

ありす2000 @cook_40032617

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材料

4人分

豚レバー 200ｇくらい
もやし 1袋
ニラ 1束
塩コショウ適量
中華味小さじ1弱
酒大さじ2
醤油少し
ごま油大さじ1
潰しニンニク 1ｶｹ弱

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作り方

1

ブタレバーを　食べやすい大きさにカットして、お酒をかけておく。その後、熱湯にくぐらせ、匂いを取る。
2

もやしは洗い、ニラは食べやすい大きさにして、洗ってざるにあげておく。
3

フライパンに、ごま油＋ニンニクをいれ、強火でブタレバーを炒め、もやし.ニラの順に入れ、一気に火を通す。
4

3に　塩コショウ＋中華味＋醤油を順に入れ、味を付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

レバーの臭みが苦手なので、お酒で匂いを消して、さっと湯通しします。コレなら、癖も少なくって食べられますよ。ニンニクを入れるとさらに食べやすくなります。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2009/09/27 13:33に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラもやしにんにく酒

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