しめじのマリネ☆別バージョン
パプリカの赤色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
赤ピーマンの色が綺麗だったのでシメジと和えてみました。
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ボウルに☆印の調味料を全て入れよく混ぜておく。
しめじは石附を取り手でほぐす。太い場合は、縦に裂く。赤ピーマンは種、ヘタを取り3㎝角に切る。
熱したフライパンにオイルを入れ、赤ピーマン、しめじを入れ、しんなりするくらいまで炒める。
3を熱いまま、1のボウルに入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やして完成です。
しめじ、赤ピーマンはお好みの固さに炒めてください。私はしっかりと軟らかくなるまで炒めています。
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