大根の皮をむき、いちょう切りにする。耐熱皿に入れてラップして柔らかくなるまでレンジにかけておくと時間短縮できます。

生姜をすりおろしておく。もやしは洗って水を切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚挽き肉を炒める。豚挽き肉に火が通ったら、生姜、大根、もやしを大根に焼き色がつくまで炒める。

砂糖、酒、みりん、水を加えて蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

最後に醤油を加えてひと煮立ちさせたら、出来上がり☆