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あんかけ大根
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あんかけ大根-レシピのメイン写真

あんかけ大根

verita_n
verita_n @cook_40039652

大根がおいしい季節になって来ました!
じっくり煮て、ほっこり大根を食べましょ^^
このレシピの生い立ち
大根の季節です♡

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じっくり煮て、ほっこり大根を食べましょ^^
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verita_n
verita_n @cook_40039652

大根がおいしい季節になって来ました!
じっくり煮て、ほっこり大根を食べましょ^^
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大根の季節です♡

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材料

2人分
  • 大根 10センチくらい
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • あんダレ
  • 桜えび 大さじ1弱
  • 和風だし汁 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は2〜3センチくらいの厚さに切り、十文字に切れ込みを入れておく

    • あんかけ大根作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、1の大根を加え、半透明になるくらいまで煮る。

    • あんかけ大根作り方2写真
  3. 3

    2の鍋に、酒・みりん・醤油を加え、アルミ箔で落とし蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮る。

    • あんかけ大根作り方3写真
  4. 4

    あんダレを作る。
    片栗粉以外の材料を全て別の鍋に入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、トロミを付ければ出来上がり。

  5. 5

    3の大根を器に盛り、4のあんダレをかければ出来上がり。

    • あんかけ大根作り方5写真
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verita_n
verita_n @cook_40039652
2009/10/05 11:52に公開
♫♫♫♫♫♫♫♫———————のんびりまったり、おきらく主婦生活♪----が、続くと思いきや、愚息誕生☆おかげで戦争のような毎日を送っています....育児って大変.....(*´-ω-`)レシピは鶏肉好きな旦那サマのために“鶏肉料理”が多いような...(‾∀‾;)ゆる〜い感じのレシピを載せてますので、宜しく☆♫♫♫♫♫♫♫♫———————
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このレシピのキーワード

あんかけ 大根 サクラエビ 酒

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