ボールに☆の調味料を入れて漬け込みタレを作り、ササミの筋を取り除き一口大の削ぎ切りにして入れ20～30分位漬け込む。

①のボールに小麦粉を入れて混ぜ、パン粉を付けてフライパンに2㌢位の油を入れ180℃で揚げ焼きにする。