パイシートは室温に戻し、2枚合わせてパイ皿より一回り大きく麺棒でのばす。

パイ皿にクッキングシートをしいてパイシートを広げ、パイ皿に密着させる。オーブンは200℃に予熱しておく。

白菜は繊維に沿って細切りにし、塩でもんで洗い、水気をしぼる。白菜クリーム煮の肉だんごは半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、白菜を炒める。ソースを加えてさらに加熱して火を止めたら、卵を割り入れてよく混ぜる。

<3>のパイに<5>を流し入れ、肉だんごをのせてチーズをまんべんなくかけ、予熱したオーブンで30分ほど焼く。