あたたまる、ケンチン汁！

あたたまる、ケンチン汁！-レシピのメイン写真

あたたまる、ケンチン汁！

クックPPSN6G☆ @cook_40151272

寒い朝、寒い夜に、体がぽっかぽかに！
このレシピの生い立ち
豚汁とは、また違うおいしさです。祖母、母、の味を合体したような、料理です。子供の頃、とうふの、プチプチ感が大好きでした！

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豚汁とは、また違うおいしさです。祖母、母、の味を合体したような、料理です。子供の頃、とうふの、プチプチ感が大好きでした！

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材料

4.5人分

炒め用サラダ油大さじ1強
豆腐 1丁
大根 1/2本
人参 1/2本
油揚げ 2枚
ちくわ 2本
里芋 5.6個
味付け
水 1ﾘｯﾄﾙ
顆粒だし小さじ2
醤油大さじ1
薄口醤油大さじ1弱
味の素小さじ2
みりん大さじ2

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作り方

1
大根、人参はいちょう切り、里芋も。(今回は赤いもをつかったので)ちくわ、輪切り。油揚げは、さいの目切り？
2

里芋は、水で数分さらして、ください。
3
とうふは、レンジ4分位温めて水分を切る。サラダ油をいれて、パラパラになる位によく炒める。
4

豆腐を炒めたフライパンに大根、人参、里芋、ちくわをいれ、軽くいためて、水をいれて、中火で10分から15分煮ます。
5

大根が少し白ぽくなったら、調味料をすべて入れます。里芋も固さを味見して下さい。
6
4.5分煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐をパラパラになる位、炒める事、だと思います。

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クックPPSN6G☆ @cook_40151272

2015/10/25 22:42に公開

このレシピのキーワード

けんちん汁大根里芋にんじんちくわ油揚げ豆腐

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