☺簡単♪鶏肉と野菜の辛口ネパールカレー☺
１００円均一でも買える手軽なスパイスを使って簡単に作れる本格的なネパールカレーです♪
鶏肉と野菜がゴロゴロ入ってます♡
このレシピの生い立ち
中途半端な量のスパイスが残っていたので、それを使い切りたくて考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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中途半端な量のスパイスが残っていたので、それを使い切りたくて考えたレシピです(*´▽｀*)
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アプリでひらく作り方
- 1
★印のスパイスと調味料は器に入れて、事前に混ぜ合わせておく。
鶏もも肉は一口大に切る。 - 2
じゃがいもはよく洗い、じゃがいもの芽を取り皮を剥かずに半分に切る。
人参も皮を剥かずに縦半分に切ってから乱切りにする。 - 3
玉ねぎは縦半分に切り１ｃｍ幅に切る。
ピーマンは種を取り縦半分に切り更に半分に切る。
トマトは６等分のくし形切りにする。 - 4
深めのフライパンか鍋にサラダ油・おろししょうが・おろしにんにく・トマトケチャップ・カレー粉を加え、中火で２分炒める。
- 5
鶏もも肉・じゃがいも・人参・玉ねぎを入れ１分炒め、水を加えて、１のスパイスを加え蓋をして、たまに混ぜながら１７分煮込む。
- 6
煮込み時間は目安です。１７分経ったら、じゃがいもと人参に箸を刺して、まだ固ければもう少し煮てください。
- 7
１７分煮込んだら、蓋を取り、ピーマンとトマトを加えて軽く混ぜながら２分煮たら完成♪
コツ・ポイント
・チリパウダーの量で辛さが変わります。このレシピの量でも結構辛いですが、激辛好きな方はもう少し増やしてみても。味見をしながらお好みの量を見つけてみてください♪
・じゃがいもと人参は皮を剥かずに作っていますが、気になる方は剥いても大丈夫です。
つくれぽ
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