サーターアンダギー
ノブめし @cook_40203053
小さめに作ってみました。やみつきになって手が止まらない！
このレシピの生い立ち
子供が、沖縄へ行ってます。留守番組の子がサーターアンダギー食べたい！
…となって、家庭にある物で一緒に作りました。
サーターアンダギー
小さめに作ってみました。やみつきになって手が止まらない！
このレシピの生い立ち
子供が、沖縄へ行ってます。留守番組の子がサーターアンダギー食べたい！
…となって、家庭にある物で一緒に作りました。
作り方
- 1
バターは、レンジでチンして溶かす
- 2
小麦粉、ホットケーキミックス、砂糖、卵をボールに入れ手でこねる
- 3
全体がポロポロになったら溶かしバターと牛乳を加える。
牛乳は、硬さを見ながら調整する。 - 4
手に生地がくっつかなくなったら、手に油を付けてミートボール大に丸める
- 5
揚げ作業
油160℃で生地が油の中で浮いたら、バットに上げる。 - 6
2度揚げする
180℃に温度をあげて表面がキツネ色にする
コツ・ポイント
生地を手で良く混ぜる。
2度揚げをするから外はサクッと中はふわりと。
生地は、固めに作ると良い感じです。
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