フライパンにオリーブオイルを入れ塩、こしょうした鶏肉に焼き色がつくまで焼く。皮目がパリパリになったら取り出しておく。

１のフライパンそのままへ（弱火）微塵切りニンニクを入れ香りが立ったらスライスしたタマネギも加え飴色になるまで良く炒める。

銀杏、カットしたパプリカ、ミニニンジン、ミニコーンも加え炒めたら塩、こしょうで味を整えさらに米を加えてさっと炒める。

そこへチキンスープを入れてフライパンに着いた旨味を一緒にこそげ落とす。

４をザルにあけ（注：スープは捨てないように！）炊飯器に入れ、１の鶏肉を上に並べる。

５のスープを炊飯器の３合炊きの表示に合わせ入れたら普通に炊く。