*野菜をカットする
玉葱は薄切り。
人参は4～5cmの千切りにしておく。

*南蛮たれを作る
器に酢・めんつゆ・砂糖・ごま油をオールインワンで混ぜ合わせる。その中に1の野菜を入れて漬けておく

*小アジの下処理
腹わたを取る。
胸ひれ・しっぽの脇のギザギザを取り除いたら流水で綺麗に洗い流す

*唐揚げを作る
3のアジは水気を取ってから、軽く塩コショーをして小麦粉をまぶす。170℃の油でカラッとするまで揚げる

*油切り →　熱々のうちに2の器の中に入れる

*冷蔵庫で美味しく寝かせましょう^^
荒熱が取れたら冷蔵庫へ…一晩漬けこむと更に美味しくなります❤

2010.7.20 ④話題入りさせていただきました。ありがとうございます❤
(๑￫ܫ￩)嬉

クッキーシアスさんがきびなごで作ってくださいました♪魚アレンジで幅が広がりますね^^ありがとうございます。皆様もご参考に

かますバージョン♪野菜は紫玉葱・パプリカ赤と黄色・人参

2013.4.2
メイン画像を変更しました。
画像の使用野菜はプラスパプリカ赤&黄です❤