簡単漬けるだけ♪鯵の南蛮漬け
小鯵は骨までカラッと揚げて…❤
南蛮タレに野菜と一緒に漬けこむだけ～^^ 2010.7.20 話題入り☆感謝
このレシピの生い立ち
骨までカラッと揚がった鯵の南蛮漬けは、うちの母の定番メニュー!!
南蛮タレに漬かった玉ねぎと人参もしゃきしゃき美味しいので、鯵の唐揚げと一緒にいっぱい乗せて食べるのがtink☆流❤
簡単漬けるだけ♪鯵の南蛮漬け
小鯵は骨までカラッと揚げて…❤
南蛮タレに野菜と一緒に漬けこむだけ～^^ 2010.7.20 話題入り☆感謝
このレシピの生い立ち
骨までカラッと揚がった鯵の南蛮漬けは、うちの母の定番メニュー!!
南蛮タレに漬かった玉ねぎと人参もしゃきしゃき美味しいので、鯵の唐揚げと一緒にいっぱい乗せて食べるのがtink☆流❤
作り方
- 1
*野菜をカットする
玉葱は薄切り。
人参は4～5cmの千切りにしておく。 -
- 2
*南蛮たれを作る
器に酢・めんつゆ・砂糖・ごま油をオールインワンで混ぜ合わせる。その中に1の野菜を入れて漬けておく -
- 3
*小アジの下処理
腹わたを取る。
胸ひれ・しっぽの脇のギザギザを取り除いたら流水で綺麗に洗い流す -
- 4
*唐揚げを作る
3のアジは水気を取ってから、軽く塩コショーをして小麦粉をまぶす。170℃の油でカラッとするまで揚げる -
- 5
*油切り → 熱々のうちに2の器の中に入れる
-
- 6
*冷蔵庫で美味しく寝かせましょう^^
荒熱が取れたら冷蔵庫へ…一晩漬けこむと更に美味しくなります❤ -
- 7
2010.7.20 ④話題入りさせていただきました。ありがとうございます❤
(๑￫ܫ￩)嬉 -
- 8
クッキーシアスさんがきびなごで作ってくださいました♪魚アレンジで幅が広がりますね^^ありがとうございます。皆様もご参考に
-
- 9
かますバージョン♪野菜は紫玉葱・パプリカ赤と黄色・人参
-
- 10
2013.4.2
メイン画像を変更しました。
画像の使用野菜はプラスパプリカ赤&黄です❤ -
コツ・ポイント
一晩漬けこんだ方が美味しく仕上がります!!
一緒に漬けた野菜をたっぷり乗せて召し上がれ～^^❤
冷蔵庫で4～5日は日持ちするので毎日少しづつ…脇役の1品として食卓にどうぞ^^
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