溶き卵に塩ひとつまみを加え薄焼き卵を作り、半分に切り2人分に。たけのこは軽く握って水気を切っておく。

フライパンに油大さじ1と■を入れ中火で点火。香りがたったら強火にし豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、たけのこ→もやしの順にサッと炒め◯の調味料を入れ、3回程フライパンを振り水を入れる。

1分程煮たら、水溶き片栗粉を入れ更に1分煮る。仕上げに胡麻油を入れ全体に絡ませる。

ご飯→卵→あんかけの順に盛り付ける。
※お皿に盛りつけてから、お好みで胡椒や酢小さじ1を振りかけるとより中華な味に〜。