・野菜を洗う。
・ピーマン、トマトを細かく切り、水を切っておく。
・レモン１個を４等分にする

・玉ねぎ２個をみじん切りにする。（１個は炒めて、１個は生のままで使う。）
・生で使う方は、水にさらしておく。

・フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
・合挽き肉を炒める。

・生姜とにんにくをすりおろす。

・玉ねぎみじん切りを１個分入れる。

・塩５ｇ、コショウ、クミンを入れる。

・ピーマン２個、トマト１個、玉ねぎ０．５個を１人分として、合計２皿盛り付ける。
・塩、コショウ、オリーブオイルをかける。

・合挽肉と玉ねぎの炒め物を皿に分けて、レモンをのせる。