卵白でココアパウンドケーキ
ぺんたっくま @cook_40220753
卵白が余った時に卵白処理として簡単に作れるパウンドケーキ
ふわふわでしっとり、カロリー、甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
卵白がかなり余ったので処理のために作りました。
シフォンケーキのようにふわふわでしっとりした感じのケーキを作りたいけど、めんどくさい、簡単に作りたいと思いsamemoon22さんのレシピを参考にさせていただきました。
卵白でココアパウンドケーキ
卵白が余った時に卵白処理として簡単に作れるパウンドケーキ
ふわふわでしっとり、カロリー、甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
卵白がかなり余ったので処理のために作りました。
シフォンケーキのようにふわふわでしっとりした感じのケーキを作りたいけど、めんどくさい、簡単に作りたいと思いsamemoon22さんのレシピを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160度に予熱しておく。
- 2
冷やしておいた卵白をハンドミキサーで泡立てる。つのがたつくらいまで。
-
- 3
つのがたったら、油を加え、さらにサンドミキサーで混ぜる。
-
- 4
ホットケーキミックスとココアをゴムベラで混ぜておく。牛乳を加えてさらに混ぜる。
-
- 5
３で作ったメレンゲを再度ハンドミキサーにかける。４に１/３加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
-
- 6
残りのメレンゲを加えてゴムベラで切るように混ぜる。この時にメレンゲの泡をつぶしてしまわないように気を付ける。
-
- 7
型に流し込み、予熱しておいたオーブンに入れ、160度で２０焼く。
-
- 8
アルミホイルを被せさらに10分焼く。
- 9
完成（・＿・*）
-
コツ・ポイント
＊メレンゲはしっかり泡立てること。メレンゲを作った後に時間を置いた場合は再度ハンドにきさーにかける。
＊砂糖を入れないので甘さはかなり控えめです。甘党な方はココアを５０ｇにするか、砂糖を１０ｇ入れるといいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19127231
