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かぼちゃとさつま芋のサラダ☆パートⅡ
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かぼちゃとさつま芋のサラダ☆パートⅡ-レシピのメイン写真

かぼちゃとさつま芋のサラダ☆パートⅡ

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

かぼちゃとさつま芋のサラダ☆デパ地下風のパートⅡです。
マスタードinで少し大人味に。
このレシピの生い立ち
以前に掲載してあるものからの発展レシピです。
子供も成長してきたので、マスタードで少し大人味にしてみました。

かぼちゃとさつま芋のサラダ☆デパ地下風のパートⅡです。
マスタードinで少し大人味に。
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子供も成長してきたので、マスタードで少し大人味にしてみました。

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かぼちゃとさつま芋のサラダ☆パートⅡ

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

かぼちゃとさつま芋のサラダ☆デパ地下風のパートⅡです。
マスタードinで少し大人味に。
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • さつま芋 中1本
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩 一つまみ
  • 荒挽きこしょう 適量
  • クルミなどナッツ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋は洗って小さめの乱切りにし水にさらしてアクを抜く。
    かぼちゃも皮の汚いところを削って小さめの乱切りに。

  2. 2

    1をそれぞれ別々に電子レンジでやわらかくなるよう加熱して、冷ます。
    ナッツはオーブンやトースター等で少し焼いて小さく割る

  3. 3

    ボウルにマヨネーズとマスタード、塩を入れて混ぜておき、冷めたらさつま芋とかぼちゃを入れてざっくり混ぜ、こしょうもふる。

  4. 4

    器に盛り付け、クルミを散らし、再度荒挽きこしょうをふり、完成!
    写真はさらにパセリのみじん切りonです。

コツ・ポイント

さつま芋とかぼちゃは柔らかくしすぎない方がよいです。
レーズンを入れてもOK!

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
2013/10/14 06:54に公開
夫と学生の息子と3人+猫1匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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このレシピのキーワード

サラダ ナッツ かぼちゃ さつま芋 くるみ

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