鶏肉は余分な脂とスジを切って平たくしてポリ袋へ入れてつけダレに20分〜一晩付ける。

キッチンペーパーで水気をとって片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて皮面から3分揚げ焼きにする。（中火）
※フライパンは20cm程度の小さいものがおすすめ

ひっくり返してもう3分焼く。（中火）

焼いたら、網に出しておく。

フライパンをキッチンペーパーでキレイにして甘酢ダレの材料を入れて煮詰める。

鶏肉を入れて両面にしっかりタレを絡ませる。

食べやすい大きさに切り、上からタルタルソースをかけて（かけなくても美味しいよ）完成。上からお好みでパセリをどうぞ