かぼちゃはわたと種を取り除き縦半分に切る。耐熱皿にのせラップをかけて電子レンジで3分30秒程加熱する。

かぼちゃは粗熱がとれたら1.5ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにして5分程水にさらした後、水気をしぼる。

ボウルに②とヨーグルトを入れてよく混ぜ、塩、こしょう、カレー粉で味をととのえる。器にもり、トッピングにクルミをのせる。