オレンジで爽やか＆柔らか♪スペアリブ
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ＆ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞの万能効果で、柔らかく本格的なｽﾍﾟｱﾘﾌﾞが簡単＆短時間で作れます♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、肉離れが良く、柔らかで、美味しい豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ料理が食べたくて考えました(*^^*)
しっかり味なので、冷めても美味しいです。
お弁当のおかずや、持ち寄りや作り置きﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰにもお勧めです♪
オレンジで爽やか＆柔らか♪スペアリブ
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ＆ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞの万能効果で、柔らかく本格的なｽﾍﾟｱﾘﾌﾞが簡単＆短時間で作れます♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、肉離れが良く、柔らかで、美味しい豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ料理が食べたくて考えました(*^^*)
しっかり味なので、冷めても美味しいです。
お弁当のおかずや、持ち寄りや作り置きﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰにもお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞに軽く塩･胡椒する。
この調味料の分量で700g前後までOK。
それ以上･以下になる場合は微調整する。 -
- 2
生姜･にんにくを粗みじん切りする。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、生姜･にんにくを入れて炒めて香りを移す。
-
- 4
豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを入れて、ひっくり返しながら表面に焼き色を付ける。
-
- 5
★印の調味料を入れて沸騰させる。
蓋を閉じて弱火で40分煮込む。
途中で上下を替えると良い。 -
- 6
煮込んだ後はこんな感じ。
肉は中まで火が通り、柔らかな状態になっている。 -
- 7
火を中強火に変える。
肉を崩さない様に煮汁を煮詰めて全体に絡めていく。
煮汁が少なくなり、丁度良い飴色になったら完成。 -
- 8
器に盛り付け、豪快に召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽは果汁100%を使用必須。
ｵﾚﾝｼﾞの酸の効果で、比較的短時間でも柔らかくなります。更に、酸味と甘味も豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを相性抜群！
ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ/蜂蜜･醤油は豚ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞの量、お好みの味の濃さで調整下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
