さつまいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらします。さらしたさつまいもを茹でて潰して荒熱をとります。

玉ねぎをスライスし、ハムは短冊切りにします。
1の荒熱がとれたら、玉ねぎ、ハム、塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる

春巻きの皮に2を置き、1/5のスライスチーズを乗せて巻きます。
少なめの油で揚げたら完成。

春巻きの皮に2を置き、チーズを乗せて巻きます。
少なめの油で揚げたら完成。